Martín, en general en los lagos te movés con el kayak sin anclar (por lo menos yo). Remáshasta una costa o lugar bueno y te bajás y pescás de costa. O si vas de a dos, uno rema y el otro tira, te vas moviendo.
El tema de llevar el ancla arrastrando, no estoy seguro pero creo que por ejemplo en el Limay está prohibido.
Un abrazo
Pedro