Bienvenido a esta hermosa actividad de pesca en kayak. Sería bueno saber con que presupuesto contas, ya que no sale lo mismo comprar un kayak single de una o de otra marca. Lo importante es que tus medidas de peso y altura son geniales para la utilización de cualquiera de los modelos que hay en el mercado. A mi particularmente para la pesca me gustan los que tienen acceso al interior desde el tambucho central, ya sea Gamma, Minigamma, Drakkar, Raganarok, Raptor,entre otros, debido a que te da seguridad de que ante un eventual vuelco no pierdas nada de nada, y tampoco tengas que llevar cosas sobre la cubierta que a veces entorpecen o molestan en la remada.
Cruzar el canal vas a poder hacerlo con cualquiera de los kayak que te compres, siempre con las precauciones necesarias y acorde a las condiciones climáticas del momento. En cuanto a fondearte en el canal (y obviamente no sobre la parte navegable por tres motivos, uno la constante navegación de buques, dos la corriente constante y fuerte y tres la profundidad que debe haber), vas a lograrlo si tenes armado un buen sistema de fondeo, con la distancia de cabo suficiente y el ancla indicada. Deberías evaluar si las condiciones de pesca son mucho mas elevadas sorbe el canal que sobre otra parte del rio, ya que si la cosa no cambia mucho no vale la pena arriesgarse a estar fondeado en lugares dificiles. El usuario CRIVIER es de Rosario y siemrpe salia a pesca por la zona (es famosos por sus pescas de Raya que ha hecho), asi que podrías consultarle a el también que conoce la zona. En el foro van a saber responderte a cualquier consulta que hagas, ya que siempre hay buena predisposición a ayudar. Espero haberte ayudado un poco desde mi perspectiva.
Saludos cordiales.
Carlos