Hola pelicanoloco,mira si el chucho es muy grande para poder manejarlo lo ideal es cortar el anzuelo y no arriesgar la estabilidad con algún golpe del animal y darnos vuelta,pero si es mediano o chico yo trato de apoyarlo de lomo al kayak,panza para arriba,los movimientos de la cola son laterales y para arriba del lomo, tomado de la brazolada del anzuelo con una mano y con la otra con una pinza con un golpe seco sacarle el anzuelo y solito cae al agua,esto si no se trago el anzuelo,sino cortar directamente,espero ser claro y ayudarte,saludos