Felicitaciones por la compra..

en 720 estás filmando en HD y en 1080 en Full HD... si vas a ver los videos en un televisor o notebook que no es Full HD, es al pedo que filmes en 1080, ya que la diferencia no se nota... y ademas ocupas GB y espacio de mas..


En cuanto a lo de las fotos, hay varios.. los 30fps significan fotogramas por segundo, es decir, que cada segundo de tu video podes extraer las 30 fotos por las que está compuesto...

Yo usaba este que está bueno:
http://www.dvdvideosoft.com/es/guides/free-video-to-jpg-converter.htm

Cualquier cosa chiflá y si podés contanos mas detalles de la cámara..!

Abrazo y a disfrutarla!